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2009/8/10 香港新報

氣候暖化，迫令珊瑚岩礁與攀升的海水溫度搏鬥，龍蝦和蠔等生物努力抵抗危機，以令外殼仍然能夠在酸性海水生長；溫室效應已令人類和地球所有生物的生存權利受到挑釁。地球上有生物因為氣候暖化而令生存受到威脅，然而，部份生物成為罪魁禍首，成為眾矢之的。是與非，請聽前香港天文台台長林超英（以下簡稱林）、環保衞士盧冠廷（以下簡稱盧）的見解。

盧：牛放屁，已經被視為暖化元兇之一，有些國家甚至提議徵收屁稅。放屁問題，究竟是怎麼的一回事？
林：這題目提出來，很多人都覺得是笑話，但其實是認真的。

更改飼料 溫室氣體升

林：當然，氣候變暖是主要由於人燃燒煤炭，煤、石油釋放二氧化碳所致，但原來有另一個因素是人類的畜牧業。多年來，人類越養越多牛羊，而現在牛羊所吃的是飼料不是以往的青草，這影響了牠們消化系統的運作，令放屁較以前多，而當中含有溫室氣體，如甲烷等。牠們釋放的氣體加上人類的二氧化碳，令地球變得越來越熱；粗略而言，這大概是問題的五分一、十分一左右。這不是主要問題，不過卻是真正影響全球暖化的因素。

配合體能 少吃肉

林：而其中一個原因，是人吃的肉越來越多，致令畜牧業發展越來越厲害；加上畜牧業工廠式運作飼養的方法不大自然，所以引致這後果。如何解決？當然政府最容易是抽稅，其實除了抽稅，我們可以少吃肉、改變生活模式。因為現代人吃肉比以往一萬年前多很多倍，其實吃那麼多肉也並非人體正常運作能配合，所以可以鼓勵大家少吃肉。

少少蛋白質 足夠所需

林：如果很嚴肅、很嚴格的，可以吃素；但普通人可能沒辦法絕對吃素，所以可以少吃肉，因為很少蛋白質已足夠維持一個人的生活。是不是很有趣，原來保護地球、減少氣候變暖，茹素或少吃肉，都有很大的貢獻、幫助。

13億牛 放億噸甲烷

有人會說，全球暖化，關豬牛屁事；事實上，放屁亦會成為科學家研究對象，而牲畜放屁已經成為全球暖化的禍首之一。目前世上飼養的牛隻總數超過13億，有科學家計算過，這些人類飼養的牛每年放屁所含的甲烷達到一億噸，所造成的溫室效應起了舉足輕重的作用。有科學家研究更認為，恐龍的滅絕，有機會是由牠們自己放屁造成，這些論點，還有待解說。

資訊來源:
http://www.hkdailynews.com.hk/life.php?id=55172